Sigma:L -抗壞血酸，47863

屬性：

等級：analytical standard

質(zhì)量水平：100

形式：solid

CofA：current certificate can be downloaded

特點(diǎn)：standard type water soluble vitamin

包裝：ampule of 1000 mg

技術(shù)：HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

pH值（酸堿度）：1.0-2.5 (25 °C, 176 g/L in water)

Mp：190-194 °C (dec.)

溶解性：water: soluble 176 g/L at 20 °C

應用：food and beverages

格式：neat

儲存溫度：2-8°C

說(shuō)明：

一般描述：

L-抗壞血酸在植物中起到抗氧化劑的作用，可調控活性氧機制，形成還原態(tài)過(guò)氧化物。[1]它在高等植物中作為非酶抗氧化劑大量存在。[1]它可在多種植物和所有已知的哺乳動(dòng)物中合成，靈長(cháng)類(lèi)動(dòng)物和豚鼠除外。[2]它通?？捎糜陬A防壞血病。[2]

應用：

L-抗壞血酸可作為分析參考標準品，用于使用固定化抗壞血酸氧化酶的流動(dòng)注射系統，對水果和蔬菜汁樣品中的分析物進(jìn)行定量分析。[3]

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